美國2025最髒水果公布！菠菜、草莓、羽衣甘藍前3名
美國EWG自2004年起每年發表「農藥購物指南」，根據美國官方對非有機蔬果的檢測數據，公布12種最髒蔬果。這份榜單不是嚇人用的，而是希望幫助消費者聰明避開高風險農藥，吃得更安心。
報告指出，2025年度的最髒蔬果前三名依序是菠菜、草莓和羽衣甘藍，接下來依序是葡萄、桃子、櫻桃、油桃、梨子、蘋果、黑莓、藍莓與馬鈴薯。讓人驚訝的是，菠菜殘留農藥的程度竟超越大家印象中「最毒」的草莓、藍莓，而黑莓更是首次受測就「高分入榜」。
【2025年美國最骯髒蔬果排行榜】
- 菠菜
- 草莓
- 羽衣甘藍
- 葡萄
- 桃子
- 櫻桃
- 油桃
- 梨子
- 蘋果
- 黑莓
- 藍莓
- 馬鈴薯
擁有台大農化、台大食科所背景的食品科學專家韋恩，則於「韋恩的食農生活」臉書專頁分享觀點，美國與台灣的農業環境大不同，雙方面對的病蟲害類型、農藥可能不同。就如同在台灣人人喊打的蟑螂，在北海道反而少見，當地家庭自然不會普遍備有殺蟑劑，民眾不需對此過度擔心。
蔬果如何減少農藥殘留？菠菜、草莓、葡萄、荔枝這樣洗更乾淨
台灣菠菜要擔心嗎？不只菠菜，像青江菜、小白菜、空心菜這類葉菜，都是農藥高風險代表。根據農業部110年度的監測報告，菠菜同樣進榜「前10名農藥高殘留蔬菜」，因此盡可能別掉以輕心，買回家的青菜一定要好好清洗喔！
另外，草莓、葡萄、藍莓等水果多半從國外進口，農藥殘留風險更是馬虎不得。洗菜洗果得講究技巧，根據食藥署建議，各種蔬果的「洗法」可不一樣，以下這些眉角一起學會吧！
【大片葉菜類怎麼洗？】
菠菜、小白菜、青江菜、油菜等大片葉菜，常常連根買回家。清洗時可以先切除根部這個「藏匿農藥重災區」，接著把葉片一片片翻開，在流動水下仔細沖洗。
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